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金門縣文化局 金門縣志--尊葉華成為金酒鼻祖

      金門縣志為『烽火甘泉---金門高粱酒傳奇』最重要的參考書目,縣志中記載胡璉喝到葉華成的高粱酒,大讚好酒,見這酒賣得很好,因此要葉華成關了自己的『金城酒廠』,獻出個人的技術為胡璉做酒,所以金門縣志尊稱葉華成為『金酒鼻祖』。

                        請登入下面網址看 金門縣志 記述金酒起源--葉華成

重點摘要:

 1.當時金門確有高粱可釀高粱酒,胡璉得知葉華成的高粱酒 很賺錢可充實國庫因此要葉華成幫他釀酒,並關了金門 所有私人酒廠。
 2.酒廠成立後,才頒布『一斤高粱換一斤白米』的政策鼓勵農民種植高粱。
  
 3.以上內容在金門縣志(紙本)第1025頁。


上面是1992年版的金門縣志


面是2009年版的金門縣志

聲明:以下引用自金門縣志電子書,目的只在澄清歷史事實,本人絕對尊重金門縣志電子書之版權

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高粱兌米政策是葉華成建議的

九龍江酒廠民國42年2月1日量產後才頒布高粱兌米暫行辦法



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